Thị trường ẩm thực đường phố Việt Nam tuy rất hấp dẫn nhưng cũng vô cùng khắc nghiệt, do đó chủ đầu tư sẽ cần chuẩn bị kỹ càng trước khi bắt tay vào kinh doanh bánh mì doner kebab . Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn 4 nguyên tắc để có nền tảng kiến thức vững vàng hơn.
Lên thực đơn rõ ràng
Với sản phẩm bánh
mì doner kebab, bạn đã định hướng cho mình một đối tượng kinh doanh đặc thù
là học sinh, dân văn phòng, từ đó bạn có thể tìm địa điểm kinh doanh phù hợp với
nhóm khách hàng này. Và với định vị này, bạn cũng có thể lên thêm thực đơn những
món bán kèm dựa vào lợi thế và ngân sách của mình để tối ưu hóa nguồn lực và sự
cạnh tranh của mình trong phân khúc thị trường này.
Một chiến lược mà công ty Torki Food đang sử dụng là kết hợp
bánh mì doner kebab với gà rán Torki
và nước ngọt để mang lại thêm sự lựa chọn cho khách hàng
Mô hình kết hợp kebab – gà rán Torki kiểu mới
>>> Xem thêm: Hành
trình chinh phục trái tim thực khách qua từng ổ bánh mì
Tập trung vào chất lượng
Chất lượng sản phẩm luôn là yếu tố bạn cần để tâm đến hàng đầu,
điều này bao gồm cả hương vị bánh
mì doner kebab ở cửa hàng của bạn lẫn thái độ phục vụ khách hàng. Chính sự
thấu hiểu và làm hài lòng khách hàng ngay từ những chi tiết nhỏ sẽ giúp cửa hàng bánh mì doner kebab của bạn
ghi dấu ấn trong lòng thực khách. Đây là lý do hệ thống Kebab Torki rất chú trọng đến việc đồng bộ
cả về chất lượng bánh mì lẫn cung cách phục vụ chuyên nghiệp ở mọi cửa hàng
trên toàn quốc
Việc xây dựng những trải nghiệm khách hàng tuyệt vời nhất là một điểm cộng cơ bản cho cửa hàng của bạn
>>> Xem thêm:
Cách làm bánh mì kebab thơm ngon chuẩn khẩu vị người Việt
Chiến lược giá phù hợp
Thị trường hiện nay biến động thất thường, do đó giá cả
nguyên liệu lẫn chi phí vận hành của bạn cũng sẽ dễ biến động. Để tránh rủi ro
từ điều này, bạn cần xác định chiến lược giá hiệu quả thay vì cố gắng bán giá
thật rẻ từ đầu để rồi sau này quyết định tăng giá vô tội vạ. Việc thay đổi giá
cả thường sẽ ảnh hưởng đáng kể đến sự hài lòng của thực khách. Vì vậy các chủ cửa hàng bánh mì doner kebab cần định
giá bánh mì trong khoảng lợi nhuận có thể để vừa giữ uy tín cho mình vừa không
bị động khi giá cả nguyên vật liệu hay mặt bằng có thay đổi.
Kebab Torki luôn chú trọng xây dựng chiến lược giá phù hơp và tối ưu cho đối tác
>>> Xem thêm: Kinh nghiệm giúp bạn kinh doanh nhượng quyền Kebab Torki hiệu quả
Có quy trình kinh doanh chất lượng
Khi vận hành theo kiểu tự phát, rất nhiều cửa hàng kinh doanh bánh mì doner kebab thiếu
đi những nguyên tắc, quy trình hay nhân sự vận hành chất lượng do không có hệ
thống kiến thức đào tạo nhân viên chuyên nghiệp như các cơ sở kinh doanh lớn và
có kinh nghiệm trên thị trường
Vấn đề này sẽ được hạn chế khi bạn nhượng quyền bánh mì doner kebab Torki, bởi
công ty sẽ đào tạo cho bạn chi tiết quy trình hoạt động, bán hàng, từ đó bạn có
thể tự tin tuyển dụng và đào tạo được đội ngũ nhân viên chất lượng cho cửa hàng
của mình.
>>> Xem thêm: Nhượng
quyền Kebab Torki - lời giải cho bài toán khởi nghiệp
Điều quan trọng nhất cần thiết để kinh doanh bánh mì doner kebab bền
vững là bạn cần mạnh dạn quyết định, nghiêm túc với ý tưởng của mình từ đầu và
chăm chỉ làm việc. Bởi lẽ, kinh doanh là một cuộc chiến chứ không phải cuộc
chơi, nhất là trong ngành F&B nói chung và kdbmdb nói riêng.
Nhận xét