Chuyển đến nội dung chính

Tính toán kỹ khi kinh doanh bánh mì kebab

Khi kinh doanh bánh mì kebab có rất nhiều vấn đề phải đối mặt, ngay cả khi cửa hàng bánh mì kebab của bạn thực sự rất đông khách, tấp nập người ra vào không ngớt đi chăng nữa. Ít khách thì chắc chắn là lỗ rồi, nhưng cũng có những lúc khoản lãi có được không thể gánh hết chi phí. Đây không phải tình trạng hiếm gặp khi bạn kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực. Torki Food sẽ đưa ra phân tích về một vài nguyên nhân dẫn đến tình trạng này




 

>>> Xem thêm: Nên tự kinh doanh riêng hay tham gia mô hình nhượng quyền bánh mì Kebab?

 

Chiến lược giá thành sản phẩm không hợp lý

Đặt ra giá bán hợp lý cho bánh mì kebab không phải là việc đơn giản, nhất là nếu chủ cửa hàng chưa từng có kinh nghiệm kinh doanh ăn uống trước đây. Với suy nghĩ đơn giản là bán có lời là được và không tính toán kỹ giá vốn nguyên liệu cũng như các chi phí cố định khác, bạn sẽ khó mà tính toán chiến lược giá cả phù hợp.

 

Với sản phẩm bánh mì kebab sử dụng các nguồn nguyên liệu chất lượng tốt mà không có nguồn cung cấp quen, chi phí có thể khá tốn kém nhất là khi bạn đặt đơn hàng số lượng nhỏ. Khi chi phí nguyên liệu cao, bạn bán với mức giá quá cao cũng sẽ làm khách hàng không còn muốn sử dụng nữa, nhưng nếu bán ở mức lời rất thấp nhằm thu hút khách hàng thì bạn sẽ khó mà cân đối chi phí.




 

Kebab Torki định ra chiến lược giá và tính toán chi tiết giá cost nguyên liệu các sản phẩm của mình như bánh mì kebab, hamburger, gà rán,...rất kỹ lưỡng để đảm bảo lợi nhuận hợp lý nhất cho đối tác.

 

>>> Xem thêm: Kinh doanh nhượng quyền bánh mì Kebab Torki và bài toán “doanh số"

 

Giá thuê mặt bằng quá cao

Các chi phí cố định hàng tháng và đầu tư setup cửa hàng ban đầu như giá thuê mặt bằng, thiết kế bảng hiệu, trang trí cửa hàng, chi phí vận hành… thường dễ vượt quá sức kiểm soát của chủ đầu tư. Nhiều người muốn quán đông nên chỉ cố tập trung kiếm những mặt bằng cần tốt ở những khu đông dân cư hay khu vực trung tâm với giá cả quá cao. Bạn cần tính toán kỹ lưỡng những chi phí cho thiết kế và chi phí vận hành quán sau khi đưa vào hoạt động để cân đối tìm mặt bằng với giá thuê phù hợp.

 

Với mô hình kinh doanh nhượng quyền, Kebab Torki hỗ trợ đối tác chọn được mặt bằng phù hợp cũng như đề xuất mức giá thuê hợp lý để có lời




 

>>> Xem thêm: Bánh mì kebab Torki - món ăn đang "lên ngôi" trên thị trường Việt Nam

 

Chi phí cho nhân viên phục vụ

Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ là một món ăn đường phố ở mức bình dân, do đó nếu có đội ngũ nhân viên phục vụ quá đông sẽ ảnh hưởng đến lợi nhuận của bạn. Với đặc thù sản phẩm là món ăn sáng, đông nhất vào thời điểm sáng sớm, bạn có thể chỉ thuê nhân viên bán thời gian vào khung giờ cao điểm này sau đó tự mình phục vụ khách hàng để đạt hiệu quả kinh doanh tốt nhất.

 

>>>Xem thêm: Bạn đã biết rõ chi phí mở quán bán bánh mì Kebab Torki gồm những gì chưa?

 

  

Hãy cân đối và cân nhắc kỹ lưỡng 3 yếu tố này nếu như bạn muốn kinh doanh có lãi nhé. 


Nhận xét

Bài đăng phổ biến

Bí quyết kinh doanh bánh mì doner kebab mang lại lợi nhuận siêu cao

  Trong các món ăn đường phố, kinh doanh bánh mì doner kebab vẫn luôn được đánh giá là một hình thức kinh doanh mang lại nguồn thu nhập cao với nguồn vốn đầu tư thấp. Thế nhưng, liệu kinh doanh bánh mì doner kebab có thật sự dễ như nhiều người tưởng tượng? Hãy tham khảo ngay những bí quyết sau đâ y từ Torki Food để có thể mang lại lợi nhuận cao nhất nhé! Chú trọng đầu tư khảo sát thị trường Nhu cầu về các món ăn tiện lợi – bổ dưỡng – nhanh gọn đang rất cao; thế nhưng mỗi sản phẩm lại có một đối tượng khách hàng khác nhau. Có một số câu hỏi mà bạn cần đặc biệt lưu ý khi nghiên cứu thị trường để kinh doanh bánh mì doner kebab hiệu quả , đó là: Đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng tới là ai? Nhu cầu tiêu thụ của khách hàng trong khu vực hiện tại như thế nào? M ức chi tiêu trung bình mà khách hàng sẵn sàng chi trả cho bánh mì doner kebab là bao nhiêu? Khách hàng thường quan tâm đến những tiêu chí nào của sản phẩm ?   Bạn cần phải nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng khi

Cách quản lý nhân viên cửa hàng bánh mì doner kebab Torki hiệu quả

Khi cửa hàng bánh mì doner kebab của mình đi vào hoạt động ổn định và đông khách lên, nhất là vào giờ cao điểm, bạn sẽ cần phải thuê thêm người để phụ với mình. Kebab Torki sẽ gợi ý cho bạn vài bí kíp để tuyển dụng và quản lý nhân viên cho hiệu quả >>> Xem thêm: Startup phải đối mặt với những khó khăn nào khi tự kinh doanh bánh mì Kebab?   Có kế hoạch tuyển dụng cụ thể Trước khi treo biển tuyển dụng nhân viên, bạn cần vạch ra sẵn trước trong thông tin nhân viên mình cần tuyển. Cần khoảng bao nhiêu người? Cần thuê cả ngày hay chỉ cần thuê một buổi? Vào giờ cao điểm có cần nhiều nhân viên hơn các khung giờ khác hay không? Chi phí thuê nhân viên là một trong những chi phí duy trì cố định phải bỏ ra hàng tháng và có thể tính toán được, do đó bạn cũng cần kỹ lưỡng ở khâu này. Bởi quy mô của cửa hàng bánh mì doner kebab Torki là kinh doanh nhỏ lẻ nên nhân viên thường được thuê theo giờ và bạn không cần ký kết hợp đồng lâu dài và các điều khoản quy định rõ ràng như các n

Nguồn vốn cần chuẩn bị khi kinh doanh bánh mì kebab

  Nguồn vốn tất nhiên là một vấn đề rất quan trọng mà bạn quan tâm hàng đầu khi quyết định bắt tay vào việc kinh doanh bánh mì doner kebab . Về cơ bản, nếu so sánh với các hình thức kinh doanh khác thì việc kinh doanh nhỏ, kinh doanh ẩm thực đường phố sẽ yêu cầu nguồn vốn thấp hơn nhiều. >>> Xem thêm: Nhượng quyền bánh mì kebab - Tưởng đơn giản nhưng rất khó Nguồn vốn cần để tự kinh doanh bánh mì kebab Hiện nay, tùy theo khả năng tài chính của bản thân mà bạn có thể bỏ ra nguồn vốn khác nhau để khởi sự kinh doanh bánh mì kebab. Nếu như chỉ gói gọn vốn trong vòng vài chục triệu đồng thì bạn có thể lựa chọn hình thức bán bánh mì kebab bằng xe đẩy ở vỉa hè. Chi phí cho một chiếc xe đẩy bao gồm cả lò nướng thịt kebab chuyên dụng rơi vào khoảng 20 triệu trở lên, và mức giá có thể thấp hơn nữa nếu bạn mua lại thiết bị cũ.  Tuy nhiên, nếu có điều kiện tài chính lớn hơn một chút, bạn nên cân nhắc đến việc kinh doanh bằng cách mở cửa hàng setup chuyên nghiệp hoặc thậm chí khai trương