Chuyển đến nội dung chính

Tính toán kỹ khi kinh doanh bánh mì kebab

Khi kinh doanh bánh mì kebab có rất nhiều vấn đề phải đối mặt, ngay cả khi cửa hàng bánh mì kebab của bạn thực sự rất đông khách, tấp nập người ra vào không ngớt đi chăng nữa. Ít khách thì chắc chắn là lỗ rồi, nhưng cũng có những lúc khoản lãi có được không thể gánh hết chi phí. Đây không phải tình trạng hiếm gặp khi bạn kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực. Torki Food sẽ đưa ra phân tích về một vài nguyên nhân dẫn đến tình trạng này




 

>>> Xem thêm: Nên tự kinh doanh riêng hay tham gia mô hình nhượng quyền bánh mì Kebab?

 

Chiến lược giá thành sản phẩm không hợp lý

Đặt ra giá bán hợp lý cho bánh mì kebab không phải là việc đơn giản, nhất là nếu chủ cửa hàng chưa từng có kinh nghiệm kinh doanh ăn uống trước đây. Với suy nghĩ đơn giản là bán có lời là được và không tính toán kỹ giá vốn nguyên liệu cũng như các chi phí cố định khác, bạn sẽ khó mà tính toán chiến lược giá cả phù hợp.

 

Với sản phẩm bánh mì kebab sử dụng các nguồn nguyên liệu chất lượng tốt mà không có nguồn cung cấp quen, chi phí có thể khá tốn kém nhất là khi bạn đặt đơn hàng số lượng nhỏ. Khi chi phí nguyên liệu cao, bạn bán với mức giá quá cao cũng sẽ làm khách hàng không còn muốn sử dụng nữa, nhưng nếu bán ở mức lời rất thấp nhằm thu hút khách hàng thì bạn sẽ khó mà cân đối chi phí.




 

Kebab Torki định ra chiến lược giá và tính toán chi tiết giá cost nguyên liệu các sản phẩm của mình như bánh mì kebab, hamburger, gà rán,...rất kỹ lưỡng để đảm bảo lợi nhuận hợp lý nhất cho đối tác.

 

>>> Xem thêm: Kinh doanh nhượng quyền bánh mì Kebab Torki và bài toán “doanh số"

 

Giá thuê mặt bằng quá cao

Các chi phí cố định hàng tháng và đầu tư setup cửa hàng ban đầu như giá thuê mặt bằng, thiết kế bảng hiệu, trang trí cửa hàng, chi phí vận hành… thường dễ vượt quá sức kiểm soát của chủ đầu tư. Nhiều người muốn quán đông nên chỉ cố tập trung kiếm những mặt bằng cần tốt ở những khu đông dân cư hay khu vực trung tâm với giá cả quá cao. Bạn cần tính toán kỹ lưỡng những chi phí cho thiết kế và chi phí vận hành quán sau khi đưa vào hoạt động để cân đối tìm mặt bằng với giá thuê phù hợp.

 

Với mô hình kinh doanh nhượng quyền, Kebab Torki hỗ trợ đối tác chọn được mặt bằng phù hợp cũng như đề xuất mức giá thuê hợp lý để có lời




 

>>> Xem thêm: Bánh mì kebab Torki - món ăn đang "lên ngôi" trên thị trường Việt Nam

 

Chi phí cho nhân viên phục vụ

Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ là một món ăn đường phố ở mức bình dân, do đó nếu có đội ngũ nhân viên phục vụ quá đông sẽ ảnh hưởng đến lợi nhuận của bạn. Với đặc thù sản phẩm là món ăn sáng, đông nhất vào thời điểm sáng sớm, bạn có thể chỉ thuê nhân viên bán thời gian vào khung giờ cao điểm này sau đó tự mình phục vụ khách hàng để đạt hiệu quả kinh doanh tốt nhất.

 

>>>Xem thêm: Bạn đã biết rõ chi phí mở quán bán bánh mì Kebab Torki gồm những gì chưa?

 

  

Hãy cân đối và cân nhắc kỹ lưỡng 3 yếu tố này nếu như bạn muốn kinh doanh có lãi nhé. 


Nhận xét

Bài đăng phổ biến

Thu lợi nhuận khủng từ kinh doanh bánh mì Doner Kebab

Thu lợi nhuận khủng từ kinh doanh bánh mì doner kebab Kinh doanh đồ ăn nhanh đang là một xu hướng, một phương án rất có triển vọng và hứa hẹn mang đến nhiều cơ hội cho nhà đầu tư bởi thị hiếu của người Việt đối với mặt hàng fast food ngày càng tăng chứ không giảm. Trong đó,  bánh mì doner kebab  đang là một thương hiệu được nhiều nhà kinh doanh quan tâm với nguồn lợi vô cùng hấp dẫn mỗi năm với mức vốn đầu tư nhỏ. 1. Vì sao nên kinh doanh bánh mì doner kebab? Hiện nay, khảo sát nhu cầu thực tế của người tiêu dùng Việt là trong cuộc sống hiện đại, con người luôn bận rộn với vòng quay công việc của mình thì những sản phẩm ăn nhanh, các món ăn fast food đang rất được ưa chuộng nhưng những món cơm như cơm đùi gà chiên, burger,… tại các quán KFC, lotteria, jollibee,…lại có giá thành khá cao và không thật sự thích hợp với đông đảo người tiêu dùng. Trong khi đó thì mỗi chiếc  bánh mì doner kebab  lại có chi phí thấp hơn, thích hợp với tất cả người tiêu dùng với: -      

Nghiên cứu thị trường để lên kế hoạch kinh doanh bánh mì doner kebab

Nếu bạn đã lựa chọn được hướng đi của mình là kinh doanh bánh mì doner kebab , bạn sẽ cần tiến hành nghiên cứu thị trường để từ đó chọn được địa điểm kinh doanh và nhà cung cấp nguyên liệu phù hợp nhất Các câu hỏi cần đặt ra khi nghiên cứu thị trường kinh doanh bánh mì doner kebab Để có thể kinh doanh bánh mì doner kebab thành công, bạn cần tự đặt ra và trả lời cho mình được các câu hỏi như sau: ·          Đối tượng khách hàng bạn hướng đến là ai? ·          Kinh doanh bánh mì doner kebab bạn sẽ cần đến những nguyên liệu gì? ·          Chiến lược giá cả của bạn như thế nào? ·          Tìm ở đâu đơn vị cung cấp nguyên liệu chất lượng, giá cả tốt? Khi kinh doanh lĩnh vực ăn uống, sẽ không có một hàng quán nào thu hút được tất cả mọi người. Nhiều người mới bước vào lĩnh vực này chỉ mong muốn bán được món ăn của mình cho tất cả khách hàng. Nhưng hãy nhớ rằng chỉ cần nhắm vào 5 hay 10% thị trường và phục vụ thật tốt những đối tượng này thì bạn sẽ thành công.   Khi nhượng q

Nguồn vốn cần chuẩn bị khi kinh doanh bánh mì kebab

  Nguồn vốn tất nhiên là một vấn đề rất quan trọng mà bạn quan tâm hàng đầu khi quyết định bắt tay vào việc kinh doanh bánh mì doner kebab . Về cơ bản, nếu so sánh với các hình thức kinh doanh khác thì việc kinh doanh nhỏ, kinh doanh ẩm thực đường phố sẽ yêu cầu nguồn vốn thấp hơn nhiều. >>> Xem thêm: Nhượng quyền bánh mì kebab - Tưởng đơn giản nhưng rất khó Nguồn vốn cần để tự kinh doanh bánh mì kebab Hiện nay, tùy theo khả năng tài chính của bản thân mà bạn có thể bỏ ra nguồn vốn khác nhau để khởi sự kinh doanh bánh mì kebab. Nếu như chỉ gói gọn vốn trong vòng vài chục triệu đồng thì bạn có thể lựa chọn hình thức bán bánh mì kebab bằng xe đẩy ở vỉa hè. Chi phí cho một chiếc xe đẩy bao gồm cả lò nướng thịt kebab chuyên dụng rơi vào khoảng 20 triệu trở lên, và mức giá có thể thấp hơn nữa nếu bạn mua lại thiết bị cũ.  Tuy nhiên, nếu có điều kiện tài chính lớn hơn một chút, bạn nên cân nhắc đến việc kinh doanh bằng cách mở cửa hàng setup chuyên nghiệp hoặc thậm chí khai trương